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Sorpresa en la cosecha 2008

Un vino de la rara variedad Tannat sacó el mejor puntaje en la evaluación anual Evico. Es una cepa francesa que se adaptó muy bien en Uruguay y ahora hace pie en Mendoza.

Sorprendió un Tannat de Agrelo, Luján de Cuyo, en la evaluación nacional de la última cosecha Evico 2008, que se realizó en la Casa del Fundador, en Las Heras.

El Tannat, producido en madera, logró 90 puntos, siendo el de mayor puntuación de una vendimia que obtuvo una calificación general para los tintos de 86 puntos sobre 100, es decir sobresaliente. Y para los vinos blancos el puntaje es de 84 puntos, lo que equivale a una calidad “muy buena”.

En cuanto al Tannat, corresponde a una espaldera de 10 años de Agrelo. Fue cosechado a principios de abril; tiene de alcohol 14,60 y pH 3,69. Su evaluador en la Evico fue el enólogo Juan Carlos Chavero, a quien le llamó la atención “el rojo impresionante” del cuerpo del producto. Agregó que era “muy bueno para guarda”.

En la Argentina viene creciendo el fenómeno del Tannat, que es un vino de origen francés cuya cepa se adaptó en Uruguay, y es considerado emblemático de ese país (como para los argentinos el Malbec y para los chilenos el Carmenère). En el país oriental tienen un tenor alcohólico más bajo, en general, que no supera los 12 grados, siendo fácil encontrarlo entre los 10,5 y 11 grados.

En nuestro país, el Tannat se elabora en poca cantidad en Calafate, pero se ha extendido su cultivo en la última década en San Juan y Mendoza. En la última evaluación de vinos del Este mendocino también estuvo en la degustación final un Tannat, que fue admirado por sus propiedades. En una anterior degustación de Evico fue seleccionado un Tannat sanjuanino en la degustación final.

En la Evico se degustaron cuatro Malbec (dos de Mendoza, uno de Neuquén y otro de San Juan, este último un vino dulce), dos Cabernet Sauvignon (de Tupungato y de San Rafael), un Merlot de San Carlos (que logró 88 puntos) y un Bonarda de Maipú (89).

Entre los blancos, la cata abarcó dos Sauvignon Blanc -de Caucete, San Juan, y Cruz de Piedra, Mendoza-, un Viognier de Tupungato y un Torrontés Riojano de Chilecito.

El Torrontés espumante constituye todo un desafío para competir con otros productos como la cerveza. Tiene 6,7 grados de alcohol y está pensando para un consumidor joven. Fue cosechado entre enero, febrero y marzo en un parral de 35 años de Tilimuqui, en las sierras de Famatina.

La Evico 2008 fue organizada por Bodegas de Argentina, la Asociación de Profesionales en Enología y Alimentos de Argentina (APEAA) y las facultades de Enología Don Bosco y Maza.

Los tintos representaron el 64% del total de muestras, los blancos el 32% y los especiales el 4%. En general los técnicos señalaron que pese a las dificultades climáticas de la última temporada -principalmente por la humedad-, los vinos obtenidos en todo el país son de alta calidad. El ingeniero Alejandro Mario Ortega en el informe biometeorológico expresó que el pasado verano fue uno de los más frescos de los últimos 25 años.

FUENTE: http://www.diariouno.com.ar/contenidos/2008/09/22/noticia_0026.html